Bezglutenowa tarta ze śliwkami

dnia

Jesień to pora na śliwki jeśli macie ochotę na pyszne śliwkowe ciasto, którego nie trzeba piec. Mam dla Was przepis na bezglutenową tartę ze śliwkami. Cisto jest bez glutenu, bez laktozy i bez cukru. Ponadto jest proste w przygotowaniu.

Bezglutenowa tarta ze śliwkami

SKŁADNIKI

Na spód:

  • 50 g pestek słonecznika
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 150 g płatków migdałowych
  • ok 1/3 szklanki syropu z agawy do połączenia suchych składników
  • oprócz tego 2 łyżki kakao

Na masę:

  • 1 kg śliwek
  • 4 płaskie łyżeczki agaru
  • 6 łyżek dowolnego syropu ja użyłam z agawy (może też być daktylowy, klonowy)
  • ½ szklanki wody

Śmietanka kokosowa:

  • 1 puszka mleka kokosowego 400 g wstawiona na 1 dzień do lodówki
  • ksylitol

Bezglutenowa tarta ze śliwkami

WYKONANIE:

Spód:

– płatki migdałów, wiórki i słonecznik należy zmielić bardzo drobno najlepiej żeby otrzymać mąkę. Dodać kakao i wymieszać. Dodawać syrop w ilości zapewniającej powstanie gliniastej i zwartej masy

– rozprowadzić ciasto na dno i boki formy do tart (najlepiej z wyjmowanym dnem).

Masa ze śliwek:

– ze śliwek usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Następnie podsmażamy w garnuszku z stropem z agawy ilość zależy od słodkości śliwek. Jak śliwki będą już miękkie dolewamy pół szklanki wody i podgrzewamy aż zacznie wrzeć, następnie dodajemy agar i mieszamy ok 1-2 min. Lekko przestudzone wylewamy na spód. Schłodzone na godzinę wstawiamy do lodówki

Bezglutenowa tarta ze śliwkami

Śmietanka kokosowa:

– z puszki wyjąć tylko białą stałą część. Dodać ksylitol i ubić na sztywno mikserem

– przełożyć na masę śliwkową i rozsmarować. Następnie wstawić na min. godzinę do lodówki. Ja robię dzień wcześniej i odstawiam na lodówki na całą noc.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s